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武汉青帆商贸有限公司

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武汉青帆商贸有限公司
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生鲜配送中心值得信赖「青帆」

发布时间:2021-12-25 08:37:36        







在配送过程中,配送员是非常关键的,很多配送员因为对鲜鸡蛋的特征不了解,导致鲜鸡蛋的品质和耗损情况受到很大威胁,所以提前培训配送员是非常有必要的,配送员要熟知鲜鸡蛋的各种特征以及配送路线,了解配送鲜鸡蛋的方法,保证鲜鸡蛋的新鲜度,在数量上尽量可以做到零破损,当然这个要求有些苛刻,毕竟鲜鸡蛋的配送或多或少会出现一些耗损现象,只要维持在一定的比例,都是可以接受的。


配送路线是根据每一个商家的具体位置来制定的,有的商家临近市中心或者比较人群比较密集的地区,我们就需要选择一条合适的路线,尽量避免与周围人群产生联系,尤其是避免遇到拥堵的情况,毕竟鸡蛋具有很强的时效性,一旦过了时间,很容易造成鸡蛋的不新鲜。还有的商家比较偏离城市,在城市的边边角角,这样在配送路线上可能会有更大选择的余地,这时需要挑选一条更为便利的路线,尽量找一些比较平稳、好走的路线。


1、冷藏苏生(回生技术)--将鲜度开始减退的生鲜商品再次提高鲜度的方法,其苏生库房的环境在3~5°C低温及90~95%湿度条件下,方可执行。

2、保鲜膜包装--***水分的蒸发,防止失水、皱缩,以达到保鲜目的。--***呼吸作用,防止呼吸热的无谓消耗,以达到保鲜目的。

3、冷藏库冷藏--将生鲜商品保持在0~5°C的低温条件下保鲜.

4、冷冻库冷冻--将生鲜商品保持在-18~-40°C冻温条件下冷冻。



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